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釋迦果是熱帶地區(qū)著名水果之一，別稱番荔枝、賴球果、佛頭果等，為番荔枝科番荔枝屬落葉小喬木，原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)全球熱帶地區(qū)有栽培，未熟果表為深綠色，成熟果實(shí)呈現(xiàn)淺綠色或綠黃色，鮮食香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面我們就一起來看一看釋迦果的功效與禁忌吧！
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、釋迦果的纖維含量較高，而且含有豐富的維生素C。
2、釋迦果富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。
3、釋迦果含有的熱量比較高，每100克含熱量438千焦。
4、釋迦果富含碳水化合物，而碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)。
釋迦果有什么功效？
1、益智健腦：釋迦果富含的鈣元素是人體生長(zhǎng)必需的物質(zhì)之一，除了能使身體正常發(fā)育外還有補(bǔ)腦功效，對(duì)小孩提高智力或延緩老年人記憶的衰退都非常有效。
2、補(bǔ)鐵養(yǎng)血：釋迦果富含鐵元素，適宜于缺鐵性貧血患者食用，孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵，因此可以適當(dāng)?shù)氖秤冕屽裙?/p>
3、減緩衰老：釋迦果富含維生素C，維C具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
4、降低血糖：釋迦果有激活腦細(xì)胞和降低血糖的功效，在國(guó)外常用來治療腦萎縮和糖尿病，糖尿病患者經(jīng)常食用對(duì)病癥的減輕有明顯的輔助作用。
5、防癌抗癌：釋迦果可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等，同時(shí)還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
釋迦果有什么禁忌？
1、釋迦果不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用。
2、釋迦果含有很高的油脂，肥胖的人不能食用。
3、釋迦果為溫性水果，熱性體質(zhì)的人不宜多吃，易上火。
釋迦果有哪些吃法？
1、釋迦果炒飯
【材料】釋迦果50克，香腸、蝦仁、筍角、太白粉、胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉、米飯適量。
【做法】釋迦果去殼和籽，粘面粉過油，然后將所有材料炒勻即成。
【功效】養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫。
2、釋迦果冰沙
【材料】釋迦果100克，柑橘1個(gè)，煉乳、蜂蜜、清酒各適量。
【做法】釋迦果去殼和籽切成小塊，柑橘剝皮去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒即成。
【功效】開胃健脾、潤(rùn)腸通便，尤適糖尿病患者食用。
3、釋迦果蘋果汁
【材料】釋迦果2個(gè)，蘋果1個(gè)，蜂蜜20克。
【做法】釋迦果去殼和籽切成小塊，蘋果洗凈去核切小塊，一起放入果汁機(jī)，加入攪拌均勻即成。
【功效】養(yǎng)顏美容。
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