糖精和甜蜜素都屬于食品中很常見(jiàn)的甜味劑，可以改變食物中的口味，都能讓食物變得很甜，很多人都會(huì)把這兩種化學(xué)物質(zhì)弄混，那么糖精和甜蜜素哪個(gè)好?

糖精和甜蜜素最好都要多吃，對(duì)于身體的健康危害都是很大的，糖精和甜蜜素沒(méi)有誰(shuí)好這一種說(shuō)法，他們的用途是不完全相同的，起到的作用也不一樣。

甜蜜素它屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味，因而作為國(guó)際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。 亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 。

糖精是一種人工合成的甜味劑，化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場(chǎng)銷售的商品糖精實(shí)際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱糖精鈉。與甜蜜素不是一回事。

廣泛用于以下行業(yè)：食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等，電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克 其中電鍍行業(yè)用量較大，出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

那么甜蜜素對(duì)人體有害嗎?只要多吃肯定危害很大，還是要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)攝取，用食品安全檢測(cè)儀很好的檢驗(yàn)出食物中的添加劑，這里有很多食品添加劑小知識(shí)。