日常生活中萵苣和萵筍是我們經常食用的蔬菜，但近日有網友留言說萵苣和萵筍的區別在哪？怎么區分等問題，其實想要區分兩種并不難，而且很簡單，今天就為大家詳解如下：

一、一招教你如何區分萵苣和萵筍

1.萵筍，是一年生地上莖蔬菜，成熟之后的莖皮是白綠色，莖肉是綠色，一般需要削掉皮之后才能作為蔬菜炒食，多用來炒肉吃。

2.萵苣，可以分為莖用萵苣和葉用萵苣兩種，葉用萵苣就是我吃火鍋或者麻辣燙必點的生菜，然而莖用萵苣就是我們炒食用的萵筍。

萵筍和萵苣雖然兩個只有一個字的差別，但是區別還是很大的，萵筍是萵苣的一個品種。如果你去購買種子的時候別人問你是買莖用萵苣還是葉用萵苣的時候，你立馬要想到莖用萵苣萵筍，葉用萵苣是生菜，不要搞混了。

二、詳解萵苣和萵筍的區別！

1.葉子不同

（1）萵苣的葉子是不分裂，葉片是倒橢圓狀、披針形、橢圓形或倒披針形，頂端一般尖銳或者是圓形，葉片比較短一般在6-7-8㎝左右。

（2）萵筍的葉子是長在莖上面的，呈長卵形，能長很長，一片葉子有6-15㎝左右，寬在1.5-6.5㎝左右，葉子頂端比較尖銳，平展的時候有褶皺，沒有葉柄，葉子兩面都沒有毛，顏色多半是綠色、淡綠色、深綠色或者紫紅色，紫紅色一般是代表比較老的葉子。

2.花朵不同

（1）萵苣的花朵是頭狀花序在莖枝的頂端形成圓錐狀花序，花朵淡黃色。

（2）萵筍的頭狀花序多數或極多數，在枝條的頂端排成圓錐狀花序，花朵淺黃色，花序長有20朵左右的花朵。

3.主要吃的東西不同

（1）萵苣主要吃葉子為主，葉子一般用來清炒或者燙著吃。

（2）萵筍主要吃莖為主，葉子也可以用來做蔬菜食用。

4.吃法不同

（1）萵苣把葉子洗干凈，可以直接吃生的，常見的吃法就是生菜包肉，味道又鮮又嫩，根本停不下來。

（2）萵筍可以涼拌這吃，也可以用來炒肉或者炒火腿吃，還會自帶一種香氣，讓人的食欲大增。

5.營養價值不同

（1）萵苣主要營養價值

（2）萵筍主要營養價值

以上5點就是萵苣和萵筍的主要區別所在。

總結：以上內容就是為大家整理的萵苣和萵筍的區別詳解，希望能幫助到大家有效的分清楚。本文綜合于網絡。

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